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h33증권DB문발문의✅$텔LEGO4989ㅡ✔️ 라면 등의 포화지방 몸속에서 줄이고 혈당 조절에 기여콩나물, 숙주 등을 라면에 넣으면 식이섬유가 포화지방, 짠 성분을 줄이는 데 도움을 준다. [사진=게티이미지뱅크]숙주는 흔히 나물로 먹지만 국수, 라면 등 면 요리에 넣으면 맛도 좋고 건강 효과가 높다. 단백질, 비타민 C도 많이 들어 있다. 짠 국물이 특징인 면 음식의 단점을 줄여준다. 밀가루로 만든 라면 등은 식후 혈당이 크게 오르지만 숙주, 콩나물 등을 듬뿍 넣으면 천천히 낮게 상승하도록 도와준다. 면에 넣는 채소의 효능에 대해 다시 알아보자.면 요리와 잘 어울리는 숙주 나물...포화지방 줄이고 혈당 조절에 기여녹두의 싹이 자란 것이 숙주이다. 일본, 베트남 등 일부 아시아 국가에선 라멘, 쌀국수 같은 면 요리에 숙주를 곁들이는 경우가 많다. 숙주는 콩나물에 비해 비린내가 덜하며 아삭한 맛이 좋아 국물요리와 잘 어울린다. 식이섬유가 많아 라면 등의 포화지방을 몸속에서 줄이고 혈당 조절에 도움이 된다. 단백질, 비타민 C도 많이 들어 있다. 열량이 매우 낮아 많이 먹어도 살 찔 염려가 적다. 요즘 채소값이 크게 올랐지만 숙주는 비교적 저렴한 편이다. 콩나물에 비해 금세 익기 때문에 면에 넣을 때 잘 조절해야 한다.단백질, 불포화지방산, 비타민, 칼슘...숙주의 건강 효과는?녹두에서 출발한 숙주는 단백질이 약 22%나 들어 있어 근육 강화-유지에 도움이 된다. 달걀도 넣으면 단백질 시너지 효과를 낼 수 있다. 혈액-혈관 건강에 기여하는 불포화지방산을 비롯해 철, 인 등 무기질과 비타민 B1, B2, K, E 등이 풍부하다. 피로를 줄이고 꾸준히 먹으면 노화를 늦추는 데 도움이 된다. 특히 칼슘의 함량이 매우 높아 근육이 자연 감소하고 골다공증 발생 가능성이 높은 중년-노년 여성들에게 좋다. 류신, 라이신, 아이소루신, 트레오닌, 히스티딘 등의 필수 아미노산도 풍부하다.숙주 대신에 콩나물 넣었더니...어떤 효과가?콩나물도 숙주와 비슷한 성분이 들어 있다. 식이섬유가 많아 라면의 포화지방을 줄여준다. 콩나물이 숙취 해소에 좋은 것은 뿌리에 많은 아스파라긴이 숙취를 일으키는 아세트알데히드를 줄여주기 때문이다. 콩나물 머리의 비타민B1, 몸통의 비타민C도 빼놓을 수 없는 영양소이다. 콩으로 만든 콩나물은 영양 면에서 뛰어나다. 근육 형성에 필수적인 단백질이 풍부하다. 콩의 이소플라본 성분이 있어 여성의 갱년기 증상 완화 등에 도움을 준다.국물 짠데 김치까지...양배추 넣거나 방울토마토, 바나나는 후식으로흔히 먹는 김치는 너무 짠 게 흠이다. 면의 국물이 짠데 김치까지 먹으면 나트륨 과잉이다. 국물 요리에는 소금에 절이지 않은 채소를